Основной Карри-порошок (индийское Карри)
Выход продукта: 3 Порции
Компоненты: 18 x Высушенный красный chilies Семена кориандра (на 1 унцию) на 75 граммов Семена Тмина на 6 ч.л 1 1/2 ч.л семян Горчицы Черные горошины перца на 3 ч.л 3 ч.л Fenugreek отбирают 30 x Свежих листьев карри 1 1/2 ч.л Молотого имбиря 3 tbl Молотых куркумыМетод:
Эта средняя острая смесь карри может использоваться в любом блюде, которое призывает к карри-порошку.
Удалите семена из chilies. Сухое жаркое целые специи по средней высокой температуре, пока они не темнеют, шевелясь или встряхивая кастрюлю часто, чтобы предотвратить горение. Уезжайте, чтобы охладиться, затем размелите к порошку. Сухое жаркое листья карри в кастрюле в течение нескольких минут, затем размелите и добавьте их к смеси с имбирем и куркумой, смешиваясь хорошо.
* Чтобы сделать Ароматический Карри-порошок, добавьте молотую корицу на 1 ч.л и 1/4 ч.л молотых долек с имбирем и куркумой, и используйте только 2 или 3 chilies.
Похожие статьи: .
Ежевика и .
.
Ежевика Континентальный .
Ежевика Пятьдесят семь Выходов продукта Охоты: 3 .
.
Горный .