Черный Глазый Бобовый
Выход продукта Кастрюли: 3
Компоненты: 168 3/4 граммов blackeyed бобы 1 1/2 tbl оливковое масло 3/4 lrg clv очищенный чеснок и мелко порубленный 3/4 lrg лук, очищенный и порубленный 450 мл сушат сидр 112 1/2 мл passata 1 1/2 tbl томатное пюре 3/4 tbl черная патока 3/4 tbl demerara сахар 3/4 ч.л французской горчицыМетод:
Немного леденцовых монпансье соуса острой приправы (дополнительная) грубая морская соль и недавно молотый черный перец
К гарниру:
веточки петрушки
Замочите blackeyed бобы, ночной м. по крайней мере удваивает их объем холодной воды.
Высушите полоскание бобов полностью и место в большой огнестойкой кастрюле. Покрытие с большим количеством свежей холодной воды доводит до кипения на кипении plateand кипение устойчиво в течение 10 минут.
Удалите любую пену с выдолбленной ложкой. Покрытие и передача в кипящую духовку.
Повар в течение 30 - 40 минут тогда высушивает.
Нагрейте масло в чистой кастрюле на кипящей пластине.
Добавьте чеснок и лук и пожарьте мягко до тендера.
Добавьте сидр passata томатная чистка черная горчица сахара патоки и острая приправа, используя.
Двиньтесь в кипение platebring к кипению и кипению в течение 5 минут.
Добавьте blackeyed бобы к кастрюле.
Хорошо перемешайте пока равномерно не замешено и позволено пузырятся в течение 3 - 4 минут, тогда накрывают.
Повар на полу кипения ovenfor от 2 до 2 1/2 часов до бобов нежен.
Проверьте и размешивайте бобы иногда во время кулинарии.
Приправа с солью и перцем по вкусу.
Гарнир с петрушкой и порция с острым твердым чесночным хлебом или картофелем в мундире и салатом.
Время приготовления для бобов изменяется значительно. Дольше бобы были сохранены дольше, они возьмут, чтобы приготовить. Не добавляйте приправу, готовя бобы, или они ужесточат.
Изменение: Вместо blackeyed бобов используют бобы фасоли или другое разнообразие боба, регулирующее время приготовления соответственно.
Эта вегетарианская версия испеченных бобов Бостона может быть сделана с другими бобами, также пробуют бобы пегой лошади или бобы фасоли, например регулирующие время приготовления по мере необходимости. Порция с чесночным хлебом или картофелем в мундире и сопровождаемый хрустящим красочным салатом
Порции 4
Похожие статьи: Основные Сливки .
Шварцвальдский .
Черный .
.
Барный .
Ежевика и .
Барный .
.
.
.
Ежевика .